Passionnée par la nature depuis mon plus jeune âge, j’ai toujours essayé de préserver l’environnement. Très tôt au sein de l’exploitation, nous avons évité d’utiliser des insecticides et effectué le travail du sol . Ce sujet est aujourd’hui au cœur de l’actualité mais il était déjà depuis longtemps l’une de nos principales préoccupations . Notre entreprise vient, pour preuve, d’obtenir les certifications V.D.C. (Viticulture Durable en Champagne) et H.V.E. (Haute Valeur environnementale) . J’ai également créé la partie export en faisant connaître nos Champagnes à travers le monde. Dans un domaine très différent, la pratique du Yoga me permet de faire face aux aléas de la vie de l’entreprise et de la vie d’une femme.

Le Champagne est un produit unique et vivant. En perpétuelle évolution, chaque bouteille est différente et évolue avec les années, un peu comme un être humain. Nous devons nous adapter aux changements climatiques , aux habitudes de consommation : le Champagne servi plutôt à l’apéritif ou consommé comme un vin au cours d’un repas, alors qu’il n’était destiné qu’aux événements festifs il y a encore quelques années. Les dosages deviennent de plus en plus faibles pour ne garder que de véritables arômes de terroir et de cépage . Parfois une pointe de fût suffit comme une touche de maquillage à révéler les subtilités d’une cuvée.

Cette belle aventure m’oblige à me renouveler , me remettre en question, parfaire mes connaissances. L’objectif étant de faire partager une passion voire de la transmettre . Notre Clos d’Oger nous facilite l’exercice en étant un magnifique écrin de verdure au beau milieu de nos parcelles de Chardonnay. Ce cadre champêtre est le lieu idéal pour découvrir et apprécier nos cuvées élaborées avec soin.

Notre groupe de femmes La Transmission  m’ouvre de nouvelles perspectives grâce à la passion et la singularité de ses membres. Un vrai partage de connaissances et de points de vue.