L’incredibile varietà delle nostre attività. Dalla terra fino alla degustazione, lo Champagne è complesso, vario, cosa che lo rende unico e appassionante.

Mi piace affermare che noi abbiamo avuto questa possibilità, questo potere straordinario di partire da un ciottolo di calcare per farne, qualche anno più tardi, questo vino etereo e variegato. Nessuna giornata è uguale all’altra. Abbiamo un piede nella terra e l’altro sotto ad un tavolo di un ristorante stellato . Quale ricchezza!

Quale altro mestiere può vantarsi di una tale diversità? Mi piace pensare che questa indipendenza ci offre le leve necessarie per tutti i passaggi del processo produttivo nonché una libertà stupefacente . Questa libertà mi ispira per il futuro. Mi piace credere che i prossimi 50 anni che intendo passare insieme a mio fratello a condurre l’evoluzione dell’azienda di famiglia saranno degli anni di appagamento e libertà. Non senza ostacoli, talvolta condivisi nell’ambito di discorsi informali con La Transmission, ma un ostacolo non è egli stesso un punto di partenza per la creatività?

La Champagne mi ispira perché ci da la possibilità di esprimerci liberamente in un quadro forte e solidale. La Champagne è un modello di marchio globale che ha saputo attraversare i secoli mettendo in comune le proprie forze interne. La Transmission è una maniera di reinventare questo spirito solidale alla luce di una visione contemporanea del mondo e della nostra professione.